cooking

当社のお魚をいつもご利用頂いております、滋賀県の栗東市のフレンチ レストラン「ヴィオレット ステラ」様のご紹介の第2回目です。八幡浜で水揚げされたお魚を使って、本当に素敵なお料理を造っておられますので、一部ですがご紹介させていただきます。 ...

今回は、お隣の大洲市郊外にあります、人と自然　出会いの宿 「草人庵」(クサビトアン)をご紹介させていただきます。 元々は、個人の別荘として使っていたお家を改造して、一日4組様のみの 限定(昼食或いは夕食)での営業です。 こちら「...

今回は、神奈川県の葉山にあるレストランのご紹介です。 　 ここはホテル併設のレストランで、前の海はプライベート・ビーチだそうです。 窓からはキラキラと輝く海と、大きな富士山が見えました！！ ①オープン・キッチンと、ロビーの食卓。 （この...

今回は、四谷のクリニックにて頂いた、アンチ・エイジング食のご紹介です。 「三国シェフ」の「マンスール」というお店です。 先日は人間ドックの後、皇居と千鳥が淵を散策しました。 寒かった後の晴天で一気に開花した桜は美しく、...

今回は松山から、”食べられる国宝”「マンガリッツァ」のご紹介です。 (今回はお魚ではなくて、あまりの美味しさに、是非ともご紹介したいお肉です。) ”食べられる国宝”と聞いて、興味をもたれる方も多いかと思います。 或いは、すでにご存じの...

当社のお魚をいつもご利用頂いております、滋賀県栗東市のフレンチレストラン 「 ヴィオレット ステラ」様が、八幡浜で獲れたお魚を使って、本当に素敵なお料理を造っておられますので、一部ですがご紹介させていただきます 的鯛のポワレ白ワイ...

「魯山人の宇宙」展 「八幡浜港お魚通信」 さて今日は、「八幡浜市民ギャラリー」で開催されました「魯山人の宇宙」展のご紹介です。 焼き物好きのわたくしも、市場の休日を利用して行ってまいりました。 　 ご存じの通り、北大路魯山人は大正から...