business 「豊後水道の魚が美味しい５つの理由！！」と､ご連絡方法について（大石水産）
今回は「豊後水道の魚が美味しい５つの理由！！」と､当社へのご連絡方法についてご案内させていただきます。
タイトルの「豊後水道の魚が美味しい５つの理由！！」ですが、
１．豊後水道は太平洋と瀬戸内海が交わる位置にある海域で、大変に潮の流れが...
business 
cooking 素敵な一皿のご紹介 フレンチレストラン 「ヴィオレット ステラ」Ⅱ(大石水産)更新ｰ２
当社のお魚をいつもご利用頂いております、滋賀県の栗東市のフレンチ レストラン「ヴィオレット ステラ」様のご紹介の第2回目です。八幡浜で水揚げされたお魚を使って、本当に素敵なお料理を造っておられますので、一部ですがご紹介させていただきます。
...
nature 「八幡浜港お魚通信・佐田岬ー２」(大石水産)更新！-2
今回は、佐田岬のご紹介の続きです。
前回三机湾を撮ったのは、「堀切(ほりきり)大橋」(メロディラインの真ん中辺り)の駐車場です。
ここからも、瀬戸内海と豊後水道(宇和海)の両方の景色が楽しめます。
この場所は、佐田岬半島の中で一番幅の狭...
fish トラギス(トラハゼ)のご案内「八幡浜港お魚通信」(大石水産)
今回は、「トラギス(トラハゼ)」のご案内です。
八幡浜港でも小型底引き船で主に水揚げされる、写真のトラギス。
正式には蔵掛虎鱚(くらかけとらぎす)と言います。
八幡浜も含め関西や九州では、ハゼに似ている事もあってか、普段は「トラハゼ」と...
fish 鰆(サワラ)のご案内「八幡浜港お魚通信」(大石水産)
今回は、鰆(サワラ)についてのご案内です。
八幡浜では、これからの季節「鰆」がよく水揚げされ始めます。
暖かい海を好み、瀬戸内海の鰆漁はことに全国的に有名で、毎朝、八幡浜港に並ぶものも、瀬戸内海・豊後水道で獲れた釣物...
nature 「お魚通信inギリシャー２・海辺のホテル」(大石水産)
今回は、海外編と致しまして、ギリシャからの通信の第２回目です。
ギリシャ人の友人の勧めで、まずは海辺のホテルに数日滞在して、疲れを取ってという事で・・・
ギリシアでも人気の高いリゾートホテルで、素晴らしい景色でした。
...
cooking 「八幡浜港お魚通信in大洲・草人庵」(大石水産)
今回は、お隣の大洲市郊外にあります、人と自然 出会いの宿 「草人庵」(クサビトアン)をご紹介させていただきます。
元々は、個人の別荘として使っていたお家を改造して、一日4組様のみの
限定(昼食或いは夕食)での営業です。
こちら「...
cooking 「お魚通信in葉山 スケープス ザ スィート」(大石水産)
今回は、神奈川県の葉山にあるレストランのご紹介です。
ここはホテル併設のレストランで、前の海はプライベート・ビーチだそうです。
窓からはキラキラと輝く海と、大きな富士山が見えました！！
①オープン・キッチンと、ロビーの食卓。
（この...
nature 「八幡浜港お魚通信・佐田岬－１」(大石水産)
「お魚通信」で、八幡浜の市場から佐田岬の風車が見える事を、ご紹
介させていただいた事がありましたが、先日の土曜の休みを利用して、
久しぶりに佐田岬へ行ってきましたので、今回は、佐田岬のご紹介を
させていただきます。
佐田岬は日本一細長い半...
cooking 「お魚通信in四谷・アンチ エイジング食 ミクニ マンスール｣(大石水産)
今回は、四谷のクリニックにて頂いた、アンチ・エイジング食のご紹介です。
「三国シェフ」の「マンスール」というお店です。
先日は人間ドックの後、皇居と千鳥が淵を散策しました。
寒かった後の晴天で一気に開花した桜は美しく、...