cooking 「お魚通信in松山」”食べられる国宝”「マンガリッツァ」かつれつ亭 (大石水産)
今回は松山から、”食べられる国宝”「マンガリッツァ」のご紹介です。
(今回はお魚ではなくて、あまりの美味しさに、是非ともご紹介したいお肉です。)
”食べられる国宝”と聞いて、興味をもたれる方も多いかと思います。
或いは、すでにご存じの...
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nature 「お魚通信inギリシャー１・サントリーニ島」(大石水産)
今回は、海外編と致しまして、ギリシャ(３月)からの通信の第１回目です。
知人からのレポートです。
ギリシャ人の友人家族に会うため、ギリシャに行ってきました。
なかなか行く機会もないので、今回はエーゲ海を回って行く事にしました。
さて、有名...
cooking 素敵な一皿のご紹介 フレンチレストラン 「ヴィオレット ステラ」Ⅰ(大石水産) 更新！-3
当社のお魚をいつもご利用頂いております、滋賀県栗東市のフレンチレストラン 「 ヴィオレット ステラ」様が、八幡浜で獲れたお魚を使って、本当に素敵なお料理を造っておられますので、一部ですがご紹介させていただきます
的鯛のポワレ白ワイ...
nature 今日は八幡浜のご案内です。「八幡浜魚市場」(大石水産) 更新！-2
今日は土曜日で市場はお休みですので、少しですが八幡浜のご案内です。
八幡浜の魚市場は産地の出荷市場ですので、都会の市場の休みの前日、その為土曜日が休市日となっております。
海側から眺めた八幡浜の港部分
写真中央が出島岸壁と呼ばれて...
cooking 「魯山人の宇宙」展 「八幡浜港お魚通信」
「魯山人の宇宙」展 「八幡浜港お魚通信」
さて今日は、「八幡浜市民ギャラリー」で開催されました「魯山人の宇宙」展のご紹介です。
焼き物好きのわたくしも、市場の休日を利用して行ってまいりました。
ご存じの通り、北大路魯山人は大正から...
business 「お魚通信」香港パワー(大石水産)
前回に続き、「八幡浜港お魚通信」からの記事です。
今日は、｢香港パワー」についてです。
今の日本は非常に景気が悪く、ニュースを聞いていても暗い話しが多いですね。その反面、中国やアジアの発展ぶりはもの凄いものがあります。八幡浜で水揚げされ...
business 香港からの「Re:お魚通信」！！(大石水産)
香港からの「Re:お魚通信」！！(大石水産)
実は、先月から東京のお取引先様を通じて、八幡浜のお魚を香港にお送りしていただいております。私も知らなかったのですが、私の「お魚通信」を香港にも転送して頂いていたらしく、なんと香港の方から「RE...
nature 八幡浜「十日恵比寿」開催！！
2月1日
今朝は、八幡浜魚市場にて、航海の安全と豊漁を祈る｢十日恵比寿｣が行われました。
これは毎年旧暦の1月10日に行われる神事で、恵比寿像を海に投げ入れ、その朝一番に入港した漁船の若者が飛び込んで恵比寿像を洗い、海水で浄めて再び神社に奉...
ship トロール船の紹介！ (大石水産)更新！-3
今日は八幡浜の「トロール船」についてのご紹介です。
トロール船(正式には２艘曳き沖合底引き網漁船といい、２隻一組で操業します）現在の船は125ﾄﾝ型タイプで、１隻当り８名から１０名位の乗組員で、１日から３日位毎に入港します。農林水産大臣の...